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Compota de diospiros – O sabor do outono num frasco!

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Para a compota de diospiros vai precisar de:

  • 1 Kg de polpa de diospiros (de preferência maduros)
  • 600g de açúcar
  • Sumo de 1 limão
  • 1 raspa de casca de limão
  • 1 pau de canela

Comece por descascar os diospiros e cortar em pedaços pequenos.

Coloque numa panela antiaderente todos os ingredientes e leve ao lume médio, vá mexendo até a fruta estar cozinhada.

Retire o pau de canela e as cascas de limão e triture grosseiramente a compota.

Leve de novo ao lume brando para apurar a compota.

Coloque em frascos e reserve.

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